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詳細資料叢書系列:食物誌FOODNOTE 規格:平裝 / 80頁 / 21 X 28 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地:台灣 內容簡介本書特色 【包子饅頭的好吃配方大公開】 剛出爐的熱騰騰肉包子,一口咬下,汁多料美;不同口味的各種饅頭,搭上各式速配的雜糧,也讓人健康飽足。 包子、饅頭是中式最常見的點心,除了傳統的鮮肉包、菜包、白饅頭之外,近年來更是發展出許多不同的美味餡料,以及更健康的五穀雜糧麵皮,口味多變,選擇也更多,不論是當點心或是主食,都能夠給人滿滿的飽足感。 雖然包子、饅頭都是很家常的點心,但在一般人的印象中似乎容易覺得不太好做,究竟麵糰要怎麼醒發?包子餡有什麼好吃配方?包子、饅頭要怎麼蒸才好吃不失敗?本次要為讀者示範超詳細的包子饅頭作法,從基礎麵糰到變化包法,都一一為您詳解,不需要再埋頭苦試配方,讓不懂做包子、饅頭的讀者們,也能輕易上手。 |
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資料來源:博客來
